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yokkoおばさんの日常


カフェ、フラ、ウクレレ、ボランティアを通じて生まれる出来事、出会い。  
by mixvegetable2009
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Xmasではありません

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クリスマス?いいえ、感謝祭の定番料理です。時期はずれになりましたが、料理が得意でない娘が日本で再現してくれた、ターキー(七面鳥)の丸焼き、マッシュポテト、パンプキンパイです。岡山の輸入品を扱うトレンドでターキーや食材を購入。(外国人は土曜日10%オフ)11月の第4木曜日は家に入るとスパイシーな香りがプンプン。ちょっと(料理の腕が)心配だったけど、さすが我が娘、りっぱなターキーがオーブンから出てきました。味も良く、皆もくもくと食しました。ターキーにはクランベリーソース、マッシュポテトにはグレービーソース。好みで逆にしたり、ターキーの中のスタッフィング(食パン角切り/ドライフルーツ/セロリ/野菜/香辛料など)を混ぜたりして、楽しみました。パンプキンパイには生クリームをたっぷりのせて。もちろん、感謝祭本来の意義である感謝の心(歴史を調べてみてください!)を添えて。私は日本人だけど....たどっていけば皆親類かも...。まん中の写真はウィッシュボーン=WISH BONEというターキーの胸に一つしかない骨。よ〜〜く乾かして、ひとりずつ両先端をつかみ、123で引っ張る。大きい骨が取れた人の望みが叶うと言う言い伝えがあるとDが教えてくれた。残ったターキーはきれいに切り取って、タッパーに。アメリカでは、これを、スープにいれたり、サンドイッチにしたりと、当分ターキー料理が続くそう。うちでもいろいろと変身させました。+++++私の得意分野です。++しあわせです。

by mixvegetable2009 | 2009-12-21 09:54 | Trackback | Comments(2)

瀬戸焼きの町

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紅葉真っ盛りの中、娘達と日本六古窯の一つ、瀬戸焼きの町へ到着。まず、まるっとミュージアム(2005年愛地球博にあわせ、建てられた)で瀬戸焼きや町の歴史を勉強。ボランテイアガイドさんの説明のおかげで、興味深い事をいろいろと聞けた。ここはタイル発祥の地でもあり、あちこちの塀や通りにタイルがアートとして飾られている。今はもう製造していないという事。だが、たまたま入った陶器製造屋さんの店に古いタイル(敷瓦)を発見。わけていただいた。旅の楽しみは名所旧跡を訪ねる事、食物、宿そして現地の人との一寸した会話。特に会話がとてもいい思い出となる。下の写真は瀬戸焼きの粘土の集積場。瀬戸のグランドキャニオンと言った場所。なんでも昭和29年〈青銅のキリスト〉という映画のロケ地として市民も協力したらしい。もっと至近距離で見たかった。この3日間で何キロ歩いただろう?次の日は熱田神宮そして道頓堀に泊まり、天王寺動物園を楽しんだ。食い倒れの大阪では、ダチョウのお肉のたたきを食した、これが美味しかった、牛肉より味があって。今年は感謝祭にもYがターキー(七面鳥)とパンプキンパイを料理してくれたのでめずらしい鳥を食する事ができた。+++++。今年で六古窯の内の五窯(備前/丹波/常滑/信楽)を制した。残るは越前のみ。娘達は一路ホノルルへ、私は児島へ午後7時着、yokkoおばさんはその後、フラの練習に行ったとさ。楽しい事ははずせません。++++

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by mixvegetable2009 | 2009-12-03 11:43 | Trackback | Comments(3)