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カフェ、フラ、ウクレレ、ボランティアを通じて生まれる出来事、出会い。
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羽澤ガーデンin kojima 高室
中々予約出来ない、隠れ家レストランに、ボランティア仲間と。8名がMAXです.笠岡人であるオーナーがこのペンションだった建物を購入して、9年前にレストランをオープン。テレビやうわさで知っていましたが、今回おじゃますることが出来ました。キラキラと輝く瀬戸内海を眼下に見下ろせる高台で至福の時を過ごしました。
まずは前菜。下津井と笠岡で今朝あがった鯛刺しにからすみまぶし、たいらぎ貝の塩焼き、ローストビーフを粗塩で、海老は茹でて粒マスタード、カブラ漬けにいくら、手鞠麩、飾りの葉はつわぶきでしょうか。おいしい(にっこり)
続いて、茶碗蒸し.百合根と甘いウニ入りでわびすけが添えられています。メインディッシュは鯛の紹興酒蒸し.おナスと白髪ネギにシアントロ(パクチ−)私はこれが苦手です。が、おいしい(にっこり)
次は白子の豆乳グラタンと牡蠣飯。花ブロッコリー添え。おいしい(にっこり)
デザートは小豆いり抹茶のシフォンにフレーバーティかコーヒーが選べます。
楽しい仲間とおいしいお料理。今回は勉強になりました。旬の素材をシンプルな調理方法でいただくことが一番味が生かされてベストと言う事。残念ながら4月でおばあさまの為にお店を閉めるそうです。(これで3800円)
あまりに良かったので、桜の咲く頃を予約して帰りました、夕飯はスキップしました。4月が楽しみです+++++
タグ:
隠れ家レストラン
からすみ
パクチー
みんなの隠れ家レストランをまとめ読み
by
mixvegetable2009
|
2011-01-14 20:30
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